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Teen Spinach
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Teen spinach è un termine che si usa per indicare gli spinaci giovani. Le foglie sono tenere, più piccole e dal sapore più delicato rispetto agli spinaci maturi, quindi sono ideali per preparazioni leggere e fresche. Sono particolarmente adatte ad essere consumate crude, ad esempio nelle insalate, ma possono anche essere usate in piatti cotti come zuppe, frittate o piatti di pasta. Sono un alimento molto nutriente e benefico per la salute, ricco di vitamine e sali minerali.
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